作为自媒体人,不轻信、不忽悠,实事求是,努力做一个可观的中立者。茶叶品种的判定主要通过香气,口感以及茶叶的色泽来分辨的,任何一个环节有问题,都说明这个茶叶不上品。在我们生活的周围,有很多茶店,有良心茶,也有黑心商家,尤其在网上购买茶叶更要小心,好在这些商家还是支持无理由退换的,虽然经济上没有损伤,但是折腾人啊。
喝茶要仔细分辨
虽然这些年食品安全检测的力度很大,问题茶也减少了不少,仍然无法保证所以的茶叶都是好茶。问题茶依旧困扰着众多茶友。喝这种茶轻则上当,重则致癌!茶店吹的在响也千万别买!
如何分辨茶的好坏,是判断一个人是否懂茶的重要标准,当你去茶店购买茶叶时,往往一句话,老板就知道你懂不懂,一看你不懂,就等着被忽悠吧。
01色素茶
色素茶,这种茶最常见,通常添加色素的茶叶都是绿茶。在绿茶的制作工艺里面,有一个工序叫做去茶青,去除茶中的多酚氧化酶。这道工序是为了预防茶叶氧化,更久的储存茶叶。很多劣质的绿茶或者制作的手艺不行,就会导致杀青之后茶叶非常难看,而且容易氧化,不易储存。
在这种情况下,黑心的商家就会用色素给茶上色,这便变成了问题茶,虽然色泽好看,但是味道极差,而且对身体非常有害,喝多了容易致癌。比较常见给茶上色的色素就是铅铬绿,它其实是一种油漆,长期饮用这种茶会导致中枢神经受损。
好茶
鉴别真伪
因此,购买绿茶一定要亲自尝尝,辨别以下味道,再拿一块白色湿巾,在上面倒少许茶叶水,如果在湿巾上可以看到明显的色块,你懂得,这绝对不是好茶,肯定上色了。
有时候茶店离家近,抬头不见低头见,不好意思用这样明显的方法去辨别真伪。这样的话也不要紧,还有一个更简单的办法,观察茶叶本身,茶叶是有毫毛的,很细小,如果仔细观察,发现这个毫毛是绿色的,就不要碰了,多少钱都不要。再或者等喝完茶留下一个底,等晾干了看茶渍,正常的茶渍颜色是黄色或浅黄色,假如你看见的是奇怪的颜色说明茶叶上色了,也不能购买。
02香精茶
香精茶,顾名思义就是添加了香精的茶叶。这种茶闻着香,喝着也香,就是不健康。这种茶喝着香,但是第二泡就会明显变淡,第三泡基本没味。正常的好茶是第二泡和第三泡好喝。很多黑心的茶叶商就是为了赚取更多的利润,把不好的茶,以次充好,坑害消费者。这种茶长期饮用不仅不能养生,还会导致肝脏受损,影响人体代谢和排毒,久而久之会导致肝功能不全,甚至是肝癌。
学会品茶
辨别
闻气味,好茶清香,淡淡的香气,如果香味浓烈扑鼻,基本是香精茶。亲自品尝,第一泡香气扑鼻,之后香气越来越淡,这种情况上面已经解释过,你了解的。
03滑石粉茶
滑石粉茶,这种茶是最不健康的,也是最黑心的茶。滑石粉是被公认的致癌物质。因为滑石粉不能食用,但是一些黑心茶叶商,为了增加茶叶重量和色泽,狠心加入滑石粉。好的茶汤是透亮的,含有滑石粉的茶是浑浊的,只要仔细查看立即就可以辨别。这种茶现在很少见,一些黑心的小作坊用这种手段,这个造假技术含量低,非常容易被人识破。
好茶:碧螺春
科普一下:茶叶用蒸汽杀青的茶,外形好看,但口感淡而不香!但是是好茶!炒青味浓气香!也是好茶,如不用化肥,茶的涩味少些!小时候的茶树施肥都用牛粪堆积腐肥!制的茶香味浓而不涩!
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总之喝茶要学会品茶,辨别茶,不能乱喝。尤其是上面这种茶,购买时一定要多留意。分享这么多,相信大家对茶的好坏有个基本了解,经常喝茶的茶友们,赶紧收藏吧。这样以后喝茶就不好被人忽悠了。