临床中，胆结石的发病率很高，而患上胆结石之后饮食的注意事项有哪些，什么该吃，什么不该吃，这都是患者急切想要知道的事情。今天，我们在这里为大家简单的介绍一下。首先我们来看看造成胆结石的原因吧
原因一：家族遗传
家族中有人患过胆结石，那么这个家族中的人也比较容易患上胆结石，也就是说胆结石有家族遗传的倾向。原因二：年龄随着年龄的增大，患上胆结石的几率也呈现上升的趋势。
原因三：糖尿病
糖尿病患者的胆汁中含有比较高的胆固醇浓度，如果加上胆囊收缩能力不好，胆汁就容易潴留在胆囊内，从而更容易出现胆结石。
原因四：小肠以及胰脏疾病
胆盐一般是利用肝脏内的胆固醇制造的，然后到达小肠再被吸收利用，如果胰腺、小肠出现疾病，可导致胆盐吸收不良，增加胆固醇结石的发生。
原因五：饮食形态
长期食用高热量、高油脂、高糖的食物，都比较容易患上胆结石。原因六：喜静少动有些人运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。原因七：不吃早餐现代许多人不吃早餐，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。知道了原因，再针对原因采取有效的预防，才能达到事半功倍的效果。下面，我们就来了解一下日常如何预防胆结石。
一、多饮开水
多喝开水有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，同时也可以减轻肾脏和膀胱受害的机会，这个跟泌尿系结石有同样的原因。当然，此处需强调，饮纯白开水，不是饮料，不是奶类，不是果汁，不是绿茶。二、尽量避免喝啤酒都说啤酒利尿，使得很多人产生这样的误区，多喝啤酒可以防止结石的发生，但实际上，酿啤酒的麦芽汁中含有草酸、钙、嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可以引起结石的发生。三、控制肉类、动物内脏的摄入
肉类代谢可产生尿酸，动物内脏又是高嘌呤食物，分解代谢会产生高尿酸血症，增加结石产生的几率，因此，日常生活需增加素食为主，多食富含纤维素的食物。
四、少吃食盐
太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。
五、不宜多吃糖
服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。六、少吃油腻食物在胆结石发展过程中，此时身体分泌的胆汁量不足。如果还经常进食高脂肪的食物时，身体没有足够的胆汁将脂肪物质消化代谢掉，就可能会出现消化不良、腹泻的情况。
七、坚持吃早餐
吃早餐可促进部分胆汁流出，降低夜间贮存的胆汁黏稠度，降低患胆结石的危险。八、坚持锻炼运动可以增强胆囊肌的收缩力，使胆汁及时排空，防止胆固醇结晶析出，减少了胆结石的发生。说了这么多，也许会有人问，胆结石患者到底应该怎么吃呢？1、多次开胃促消化食物当出现了胆结石这种疾病后，此时相关的饮食需要合理控制，因为不当的饮食容易加重胆结石的发展。本身胆结石患者容易有胆汁分泌异常，胃口下降的表现，因此可以多吃一些开胃消食的食物。这样才可以改善胃口，以免胃口下降。
2、少吃辛辣食物
出现胆结石这种疾病后，此时局部组织受到结石的刺激容易出现炎症。因此，部分辛辣刺激性食物需要少吃，否则这些辛辣刺激性食物容易加速身体炎症的发展，这样对胆结石的改善不利。
3、高脂肪食物要忌口
出现胆结石之后，难消化的食物就要少进食了。因为本身在胆结石发展过程中，此时身体分泌的胆汁量不足。如果还经常进食高脂肪的食物时，身体没有足够的胆汁将脂肪物质消化代谢掉，就可能会出现消化不良、腹泻的情况。
4、多补充蛋白质
出现胆结石这种疾病后，需要多补充蛋白质。因为在胆结石发展过程中，患者身体受到损伤的概率非常高。如果没有足够蛋白质维持正常生命活动，容易导致患者营养不良。因此，在治疗胆结石过程中，常见的乳制品、蛋类食物、肉类食物等都可以适当多进食。
5、多吃新鲜的水果
出现胆结石这种疾病后，可以多吃新鲜的水果。因为水果中一般含有较多的维生素，像常见的维生素A，维生素C，B族维生素等都可以从水果中获取。只有补充足够的维生素，才可以有效提高免疫功能，对胆结石的治疗也有一定的帮助。
6、绿色蔬菜多吃
出现胆结石这种疾病后，患者需要多吃绿色的蔬菜。因为蔬菜中一般含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，而且本身蔬菜也含有较多的维生素，对免疫功能的提高也有帮助。7、多吃一些利胆食物
如生姜、核桃、南瓜、黑木耳、苦瓜、玉米、*瓜、莲藕、蒲公英、牡蛎、茭白、山楂、芹菜、葡萄、油麦菜、乌梅等。
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周三：尤祥正主任
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周六上午：尤祥正/蒋正顺
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