柿子是我们生活中常见的水果。柿子是季节性水果，一到秋天，就会看到很多人提着一兜柿子回家。柿子之所以受欢迎，不止因为其口味香甜，也因为它有很多的功效。
柿子是生活中常见的水果，在中国已有数千年的栽培历史，从营养的角度来看，适当地吃些柿子可以帮助补充身体所需的营养。
如今在吃柿子这件事上，大家却有不同的看法，甚至还有人不敢吃柿子，关于柿子有很多流言，柿子究竟怎么样？今天我们就一起来了解一下。
吃柿子的好处
1.美容养颜
新鲜柿子中的β-胡萝卜素含量丰富，它是一种强抗氧化剂，不但能抵御自由基对机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害，还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而有助于延缓细胞和机体的衰老。
除此之外，β-胡萝卜素还能缓解秋冬季节因天气原因引起的皮肤干燥、粗糙等问题。
2.补充铁元素
平时适当进食柿子对健康有好处，能够获取里面的铁元素。很多人是因为缺乏铁元素而出现了缺铁性贫血，常有的表现就是手脚冰冷，四肢乏力，头晕耳鸣。
可以适当进食柿子获取里面的铁元素，可以发挥良好的补铁效果，可以避免贫血症状严重，否则贫血情况加重，许多不良反应会出现。
.促进血液循环
食用柿子可以改善血液循环，对于老年人来说，吃柿子是极其有帮助的。人到了一定年纪，身体各个器官能力都会下降，血液也会变得浓厚黏糊，而吃柿子可以促进人体血液循环，防止血液硬化。因此，养生者都比较喜欢吃柿子。
4.润肠通便
柿子里面含有的果胶非常丰富，果胶能够起到润肠和通便的效果，能够帮助缓解便秘问题，也能够确保在肠道当中菌群的正常生长，所以，有便秘的患者可以吃柿子来缓解。
5.补充能量
柿子中含有丰富的果糖，果糖的分子量很小，食用之后会快速的被人体吸收和消化，并且这个物质能够为我们的生命活动提供营养，吃了柿子之后能快速的吃帮助人体提供和补充能量，让我们看起来更有朝气，更健康。
6.清热润肺
对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血，热病所导致的口渴、口干、口疮，适当吃柿子有很好的清热润肺、缓解上述症状的好处。
空腹吃柿子长结石？别傻了，关于柿子6大“谣言”，一文给你讲清
1.空腹吃柿子长结石
有些柿子很甜，有些柿子却很涩，这是柿子中的单宁在作祟，因为单宁会让唾液中的蛋白质凝聚成团，摩擦力增大，吃起来就会很涩。
而关于吃柿子会长结石的流言，也和单宁有关。因为单宁遇到胃酸、蛋白质、果胶后，会形成胃柿石，让人不适，但是熟透的甜柿中单宁含量微不可计，就算是空腹吃也不用担心。
2.脾胃虚寒的人能不能吃柿子
很多人认为柿子属于一种性寒的食物，脾胃虚寒的人吃入过多就会加重病情的发生，从而就会出现腹痛腹泻的情况，但其实不然。
《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。味甘气平具有一定的收敛功效能够帮助起到健脾的效果，不会导致出现脾寒的问题加重”。
所以说柿子不仅不能对脾胃造成伤害，还有利于起到健脾养胃的效果，可以适当食用。当然柿子也属于一种寒凉性的食材，少量摄入也是比较有好处的。
.柿子不能和酸奶一起吃
之所以会传出这样的说法，还是因为柿子中含有单宁的成分，很多人认为单宁和酸奶中的蛋白质会出现沉淀，导致结石的出现。
其实有些柿子的单宁含量是比较低的，在食用的时候可以放心的搭配，这些柿子和酸奶或者是牛奶搭配都是不会给身体带来危害的。
4.怀孕的女性不能吃柿子
很多人认为女性朋友怀孕之后也是不能吃柿子的，因为柿子当中的寒性物质进入人体内之后，可能会给子宫造成刺激导致子宫出现异常严重的话也可能会有流产的情况。
这种说法也是没有依据的，女性朋友怀孕之后，在日常饮食和生活方面的确应该多加注意，但并不是说绝对不能吃柿子。
5.柿子不能和海鲜一起吃
有的人认为：柿子和海鲜一起吃会导致中毒，除了单宁会和蛋白质结合以外，还因为柿子中的维生素C会将海鲜中五价砷转化为有毒的三价砷，产生砒霜。
实际上，抛开剂量谈毒性并不靠谱。要想通过柿子和海鲜的搭配吃到中毒，那么大约需要吃上百公斤的海鲜才行，正常人肯定一次吃不了那么多。
6.柿饼白霜越多代表品质越好
柿霜的主要成分是柿饼晾晒过程中析出的糖，包括果糖、葡萄糖等。不过，柿饼的优劣并不能用白霜的多少来衡量。
现在有部分不法商人为让柿饼更白、更漂亮，会在柿饼表面蘸一层淀粉或滑石粉，大家一定要谨慎选购。
在购买时要学会辨别，如果白霜特别多，而且一抖就掉，用手拿过之后会粘上很多白粉，这样的柿饼千万不要购买。
吃柿子需要注意什么
1.不吃未熟透的柿子
这是因为未熟的柿子含鞣酸多，是成熟柿子的25倍。鞣酸与蛋白结合形成鞣酸蛋白，易沉淀胃内，是形成“胃石团块”的主要成分。熟透的柿子则少此弊端。因此，即使再爱吃柿子，也要等到柿子熟透后再吃。
2.不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。所以大家在吃柿子的时候，尽量选择熟透的，把柿子皮剥掉再食用。
.糖尿病人不宜吃
柿子当中含有将近15%的糖分，因而，对糖尿病患者来说，不宜食用柿子，以免导致血糖升高的情况。