胆囊结石越大，危害不一定越大。据介绍，有些像米粒或豌豆大小的小结石越小越容易活动，也越容易疼痛，发作时会出现发烧、*疸、胆道感染等症状。小的结石还可落入胆总管、卡在下端的“闸门”处，造成可危及生命的胆管炎或胰腺炎……相比小结石，大结石就太平得多，因为被胆囊包围，无法活动，所以不会疼痛，仅在进食时有腹胀感。因此大结石不一定要开刀，但身怀大结石也不是没有后顾之忧，大的结石嵌顿、压迫胆囊及其邻近器官会形成胆内瘘等。还有约0．5％-1％的胆囊结石因为长期刺激胆囊，会成为胆囊癌。
不同种类结石患者的饮食禁忌医学认为，结石一般可分为三类，即钙盐结石、尿酸结石和胱氨酸结石，不同类型的肾结石饮食禁忌有什么?
1.钙盐结石
限制钙盐的摄入，每日最多不能超过毫克。每天要多吃酸性食物，如鱼、瘦肉、蛋、细粮等。
2.尿酸结石
避免含嘌呤的食物，如肝、肾、脑、肉汁、干豆等。饮食中应多食用蔬菜、水果、牛奶等碱性食物。由于尿酸结石多因痛风或高尿酸血症引起，平时应采用低嘌呤饮食以减少尿酸的生成，避免食用啤酒、内脏及高蛋白食物等。
3.胱氨酸结石
限制食用含甲硫氨酸丰富的食品，如蛋、禽、鱼、肉等。多吃碱性食物，多饮水。
不吃早餐是胆囊疾病的罪魁祸首有医学证明，长期不吃早餐，会导致胆结石。只有受到进食动作的刺激，胆汁才会发挥消化的作用。如果长时间不吃早饭导致空腹时间过长，胆汁就会在胆囊中储存过长时间，进而浓缩，甚至产生结石。如果坚持吃早餐，可促进胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏滞度，降低患胆结石症的危险性。
预防胆囊炎及胆囊结石，生活要有规律，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。保持一个快愉的心情，人的气体通畅，气血调和，肝的疏泄正常，胆汁就不易”潴留“而生石。
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