身边患胆结石的人好像越来越多了，说起胆结石我们有必要了解一下胆结石是怎么来的？胆结石的成因还比较复杂，首先它有遗传的倾向，因此有家族史的人要格外的注意！另外胆结石的形成大多数是由于生活中的不良习性所引起的，所以有不良饮食习惯的人更需要注意，特别是一些长期不吃早餐和饮食过于油腻的人，得胆结石的比例相对会更高！
得了胆囊结石，会有什么不舒服症状？
胆囊结石的症状表现多种多样，前期症状不明显，可能不会存在不适感。但有的患者表现出消化道症状，例如恶心、呕吐、腹胀；还有些患者夜间平卧、正在睡觉时疼痛发作。总的来说，胆囊结石造成的疼痛还是有一定规律可循的：这类疼痛一般在吃了油脂丰富的食物之后诱发的。大多数情况下，结石的发作和不适症状都是和这些不良饮食习惯有关，我们只要改掉这些不好的饮食习惯，就能有效避免这些问题。
要想缓解这些不适症状该怎样做呢？
1、记得吃早餐。不吃早餐容易得胆结石，这不是危言耸听，长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，使得胆固醇沉淀析出的几率大大增加，而且为细菌繁殖提供温床，容易促进胆结石的形成。
2、多喝水。水占人体的70%，多喝水可以有效地促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗方法中最简单实用的。
3、尽量不吃胆固醇含量高的食物。胆固醇含量高的食物，例如动物内脏，鱼子，蟹*之类的那些食物，摄入大量的这类食物，就有可能导致胆汁中的胆固醇浓度升高，从而导致了胆结石的发生。
4、饮食要均衡合理。应该减少高脂肪、高热量食物的摄入，少食油腻和炸、烤食物，多食用纤维素丰富的食物，以改善胆固醇的排泄，防止结石的形成，此外，还要多吃富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、海产类食物，因为它们有助于清胆利湿、溶解结石
家住湖北省随州市的小颖今年19岁，是一名在校大学生。近来偶尔感到肚子偏右上腹的地方疼痛不适，两天前，小颖在吃了烧烤后，疼痛再次发作了，并伴随肩背部也开始放射痛。小颖不由得警觉起来，医院，结果竟然是胆结石。
当得知小颖爱吃油腻食物之后，医院肝胆外科主任沈章义判断，小颖胆结石的发作是因为进食油腻食物太多造成的。在做好充分的术前准备后，沈章义主任成功为小颖实施了保胆取石手术。
油腻食物与胆结石关系密切
沈章义主任介绍，胆结石的病因与进食油腻食物有一定的关系，因为油腻食物高脂肪、高热量，会导致胆汁中胆固醇的浓度增高，造成胆固醇沉积，从而形成胆结石。
沈章义主任还指出，胆结石不一定只会发生胆绞痛，还有很多其他的症状，比如肚子胀、说不清位置的轻度腹痛，还有各种道不明的肚子不舒服等，如果出现这些症状，需要引起重视，一医院明确病因，以免延误治疗。
为了预防胆结石的发生，饮食上要尽量循以上几点，保持清淡、纤维、低脂肪的饮食原则，三餐尽量定时定量，适当锻炼，控制体重，培养良好健康的生活方式。而已经有胆结石的患者则要少食用油腻食物和动物内脏、海鲜、蛋*等富含高胆固醇的食物。
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